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Bliesgau-Lammwochen 2026: 7 Spitzenrestaurants im Saarland und Lothringen setzen aufs Lamm aus der Region

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Gleich sieben Restaurants zwischen dem Bliesgau und dem lothringischen Sarreguemines stellen in diesem Herbst wieder ein einziges Tier in den Mittelpunkt ihrer Speisekarte: das Bliesgaulamm. Das Fleisch gäbe es in dieser Form überhaupt nicht ohne die Schafe, die im UNESCO-Biosphärenreservat seit Jahrhunderten dafür sorgen, dass die Wiesen nicht zuwachsen.

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